コーヒーシフォンケーキ

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*-*材料

　A　卵白（L）　６個　砂糖　１２０ｇ
B　卵黄（L)　４個　　サラダ油１００cc
C　薄力粉７０ｇ　強力粉７０ｇ　BP小スプーン２
コーヒー
（メジャーカップ５杯を２００ccで→
　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ccのコーヒー）
生クリーム　砂糖

*-*作り方
【１】Aはしっかり泡立てておく。

【２】Cを袋に入れ、振っておく（粉ふるい）

【３】【２】の粉にくぼみを作りBと、コーヒーを入れ泡立て器でよく混ぜる
さらに、【１】を、２，３回に分けてさっくり混ぜ込む。

【４】そして【３】をシフォン型に流し込みフライパンに置く。ドーム型カバーのふたをしプレート１６０°で４０分ぐらい焼く。
注：タオルをかけておくとなお良い。

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