| ■ピザ3枚分■ |
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*-*材料
A**
強力粉…１８０ｇ
薄力粉…７０ｇ
塩…小さじ１
オリーブ油…大さじ１
**A
水…１００cc
B**
イースト…４ｇ
砂糖…大さじ１
ぬるま湯…５０cc
**B
具
パスタソース…適量
バジル
サラミ
タマネギなど |
*-*作り方
【１】 ドゥブレードをセットしA・B(先に混ぜてイースト液を作る）パルスで10回。連続運転にして液体注ぎ口から水を少しずつ注ぎ2分くらい回す。
【２】生地を丸め上下を返して2分。さらに返して2分。
【３】そのまま発酵させる
（FPのモーターが暖かいので充分ふくらむ）
【４】生地を3つに分け大フライパンに伸ばしパスタソースをつけ好みの具をの
せチーズを入れ焼く。 |
| ■牡蠣のチャウダー■ |
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*-*材料
牡蠣…２５０ｇ
小麦粉…大さじ２
白ワイン…大さじ１
タマネギ…半分(みじん切り）
にんじん…半分（適当な大きさに切る）
シメジ…1パック
牛乳…４００cc ・スープ２００cc
レモン汁・酒少々
バター適量塩こしょう |
*-*作り方
【１】中フライパンにバターを溶かし牡蠣を軽く炒めレモン汁酒を振りかけ火を止め身と汁に分けておく。
【２】シチュー鍋にバターを入れタマネギを炒め小麦粉を加えさらに炒め火を止める。
【３】スープ、牛乳牡蠣を炒めたときの汁を入れシメジにんじんを加え３〜５分ぐらい煮る
【４】最後に牡蠣kを加え塩こしょうし味を整えさっと煮立ててできあがり |
| ■カボチャのタルト■ |
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*-*材料
タルト生地
強力粉…６０ｇ
薄力粉…６０ｇ
バター…６０ｇ
砂糖…４０ｇ
卵黄…１こ
カボチャ…（皮をむいて１５０ｇ）
A**
生クリーム…２００cc
砂糖…４０ｇ
卵…２こ
卵白…１こ
薄力粉…大さじ２
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*-*作り方
【１】タルトの生地をFP（メタル）に全て入れ、混ぜこねる。
中フライパンに、底にクッキングシートを敷き、タルト生地をのばし、貼り付け、フォークで底に穴を開けておく。
【２】カボチャは少量の水でゆでる
【３】Aの材料と、カボチャをFPに入れ、混ぜ、【１】の中に流し込みタルトモードで焼く。串で刺して何もつかなければ、出来上がり。
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| ■グリーンサラダ■（レタス・トマト・キュウリ・タマネギ・にんじん・わかめ） |
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