 ２０１３クリスマスのお料理 |
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| ■グラタン■ | |
| *-*材料 じゃがいも…２個・玉葱…1個 しめじ…１パック・海老 …適宜 ベーコン…適宜・小麦粉…大さじ3 生クリーム…200cc・牛乳…400cc マカロニ…１カップ・バター…大さじ３ コンソメ…１個・チーズ（ピザ用） パセリ |
*-*作り方 【１】 鍋にチーズ以外の材料を全て入れて中火にかけ、沸騰したらとろ火。マカロニが柔らかくなったらチーズをかけ余熱で溶かす。パセリを散らす。  |
| ■鶏の唐揚げ■ |
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| *-*材料（２人分） 鶏…適宜（ハーブミックス） 油…適宜・小麦粉・片栗粉等 |
*-*作り方 【１】ハーブミックスで味をなじませ粉をまぶしフライパンに並べ油を回しかけ揚げる。 |
| ■ツリーサラダ■ | |
| *-*材料 ジャガイモ １袋（皮のまま４分の１） 人参 中１本（１cm厚の星型） ブロッコリー ２株（切り口斜め小房に） ソーセージ 卵など 調味料・マヨネーズ・酢・牛乳・塩・胡椒 |
*-*作り方 【１】コンソメの上で、蒸し器ににジャガイモ、星型人参、卵、ブロッコリーなど入れる。ブロッコリーは早めに出すこと。 【２】ジャガイモができあがったら熱いうちに皮をむき好みで調味料を混ぜ、味付けをする。 【３】【２】を大皿に円錐状に置き、ブロッコリーなどで、飾り付ける。 |
| ■チョコレートケーキ■ | |
| *-*材料 [スポンジ] 卵…3個 小麦粉・ココア…万能C２ 砂糖…万能C２ エサンテ油…１／２弱 [チョコレートクリーム] スイートチョコ…２００ｇ（刻んでおく） 生クリーム…１２０cc ココア…適宜 ※コーヒーリキュール…大さじ１ ケーキシロップ…１５ｃｃ合わせる |
*-*作り方 【１】フードプロセッサーで卵と砂糖を入れしっかり泡立てる。 【２】薄力粉、ココアを入れ混ぜる。さらに、サラダ油も加え軽く混ぜる。鍋に移しケーキモードで焼く。 【３】焼き上がったら、三枚にスライスし、シロップを塗る。 【４】コーヒーリキュールとケーキシロップを合わせ、【１】のスポンジに塗る 【５】鍋に生クリームを入れ火にかけ煮立ったら火を止め刻んだチョコを入れ手早く混ぜチョコレートクリームを作る 【６】チョコレートクリームを塗り固まったらココアをふる。 |