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■チーズフォンデュ■ | |
*-*材料 《チーズ》 ミックスピザチーズ200g クリームチーズ100g 《ホワイトソース》 バター・大1 小麦粉・大1 牛乳100cc 白ワイン100cc ニンニク1かけ 《具》 じゃがいも タマネギ にんじん 小カブ かぼちゃ ブロッコリー、 鶏もも肉(塩こしょう) エビ・魚介類など(塩こしょう)フランクフルト フランスパン 1本 ◎水100cc白ワイン100cc |
*-*作り方 【1】小ソースパンでホワイトソースの材料を入れ電磁調理器火力5で、とろみがでるまで混ぜる 【2】チーズを細かく刻んで小ボーに入れ【1】を加える。 【3】クイーンウォックに セットし回に具をおきにんじんとか、じゃがいもなどさきに入れるブロッコリーはあとから入れると良い ◎水100cc白ワイン100ccを入れてふたをしインダクション7 【4】フランスパンは1辺に皮をつけ角切りにする 【5】具に火が通りチーズがとろけたらいただく |
■おせち一品 ごまめ■ | |
*-*材料 ごまめ…1袋 エサンテオイル…適量 鷹の爪…適宜 A 砂糖…大さじ2 酒・しょうゆ…各大さじ1 50〜100g |
*-*作り方 【1】ごまめを160〜170℃でエサンテオイルで揚げる。 【2】Aを煮ておく。 【3】【1】を【2】にいれて絡める。 【4】キッチンペーパーに広げて冷ます。 |
■リンゴのキャラメルソース■ | |
*-*材料 卵…3こ きび砂糖…万能C1 粉…万能C2(袋でふるう) りんご…紅玉1こ (半分は皮付きのままくし切りあと半分皮をむいて細かく切る) エサンテ・牛乳…各大さじ1 キャラメル バター…30g グラニュー糖…大さじ2 |
*-*作り方 【1】FPで卵砂糖を入れ10分くらい泡立てる。 【2】中フライパンにクッキングシートを敷きプレート170度でバターとくし切りのリンゴを並べ入れる。 【3】【1】がもったりしてきたら粉を入れパルスで10回混ぜて残りのリンゴとオイル、牛乳を加えて軽く混ぜる。 【4】生地を中フライパンに入れて170度で約10分焼く。 |