 ２００９年6月のお料理 |
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| ■石焼きビビンバ■ | |
| *-*材料 ご飯…3合 豆もやし・ほうれん草・ゼンマイ…一袋ずつ 下味（ニンニクすり下ろし…少々・塩…小さじ１／４・ごま油…小１／２強） 牛肉…２００ｇ キムチ…１パック 卵黄…２こ ごま油…適量 ※たれ にんにく…小１ すりごま…大２ しょう油…大８ 砂糖…大２ コチジャン…小２ |
*-*作り方 【１】もやしとゼンマイはゆでて下味付けておく 【２】ほうれん草はゆでてつゆの素 【３】牛肉は炒めておく 【４】ウオックにごま油を塗りご飯を敷きへらで押しつけるように焼く。 【５】焼き色が付いたら具をのせタレをウォックのふちから回しかけ卵黄を入れＩＲ１０でにかける。 【５】ＩＲ保温90℃でかき混ぜてできあがり。 |
| ■コーン豆腐スープ■ | |
| *-*材料 コーンクリーム缶…1缶（大） 豆腐…1丁(絹） 卵…1個 鶏ガラスープの素…大さじ１〜２ 水…８００ｃｃから１Ｌ 片栗粉…大さじ３（万能カップ1で溶く） |
*-*作り方 【１】水と鶏がらスープを入れ中火。沸騰したらコーンと豆腐を細かくつぶしながらよく混ぜる 【２】再び沸騰したら片栗粉を入れ溶き卵を加え塩少々で味を整える。 |
| ■ポテトの重ね焼き■ | |
| *-*材料 ベーコン…１５０ｇ タマネギ…中2個 ジャガイモ…3個〜4個 トマト…中3個 溶けるチーズ…適量 オレガノ・塩コショウ・パセリみじん切り…適量 |
*-*作り方 【１】タマネギ、じゃがいも、トマトを5ミリくらいの輪切りにしてジャガイモは水にさらす。ベーコンは3センチくらいに切る 【２】フライパンにクッキングシートを敷き、ベーコン、ジャガイモ、タマネギ、トマトの順に重ね塩コショウオレガノをふりもう一度繰り返す最後にベーコンをのせる。 【３】フタをして中火カタカタしてくればとろ火15分串で刺して柔らかく通れば火を消す。 【４】チーズを一面にのせ柔らかくなればできあがり |
| ■苺スポンジケーキ■ | |
| *-*材料 《スポンジ》 卵３個 砂糖 万能カップ１・５〜２ 薄力粉 万能カップ２ エサンテ油 万能カップ１／２ イチゴ…1パック 生クリーム ２００cc 砂糖 大さじ２（少しゆるめに) |
*-*作り方 【１】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく 【２】ＦＰで卵３個と砂糖を加え泡立てる。（５分くらい）油を混ぜ、さらに粉をさっくり混ぜる【１】に流し込む。 【３】スポンジを焼く（３枚に切る） 【４】イチゴをはさみクリームを塗り仕上げる。 |