 2006年4月のお料理 トロ～リヘルシーCooking http://mio3.com/hiyon/ |
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| ■中華粥■ | |
| *-*材料 米1カップ 水1㍑  |
*-*作り方 【１】シチュー鍋に水と米を入れフタをし中火。沸騰すれば、ソーセージをスチーマーに入れ重ねてとろ火で40分。ソーセージのだしが利いて中華風になる。 |
| ■手作りソーセージ■ | |
| *-*材料（８人分） 鶏もも肉と 胸肉を2枚（鶏ひき肉でもよい）５００ｇ ベーコン２００ｇ タマネギ中１こ（みじん切り） 塩小さじ１、こしょう少々、酒、しょう油各大さじ２ ニンニク１片 |
*-*作り方 【１】FPで、ニンニクをみじん切り、そのあとタマネギを加えさらにみじん切り、ボールに取り出す。 【２】FPを洗わず適当に切った鶏肉と、ベーコンを加えミンチにする。【１】を加え混ぜ合わせ、10等分しサランラップできっちりと包みスチーマーに並べて中華粥が沸騰すれば重ねる。 ※単独の場合20分ぐらいでできる。 |
| ■キャベツのおひたし■ | |
| *-*材料 キャベツ適当 かつお節1袋 |
*-*作り方 【１】内鍋に入れて、重ね調理するだけ。 |
| ■筍のフライ（4人分）■ | |
| *-*材料 ゆで筍 ２５０㌘ しょう油・みりん 各大さじ２ 小麦粉、パン粉・溶き卵適量 |
*-*作り方 【１】筍は適当な大きさに切ってしょう油、みりんで下味kをつけておく。 【２】筍の水分を拭き取って、小麦粉・溶き卵パン粉と付けからっと揚げる。 |
| ■マーブルシフォンケーキ■ | |
| *-*材料 卵 ３こ 砂糖 万能カップ１ 小麦粉 万能カップ２ マヨネーズ・チョコレートシロップ 各大さじ２ |
*-*作り方 【１】フードプロセッサーに、卵3個を入れ泡立て、砂糖を加える。 【２】さきほどの【１】に、振るった小麦粉、マヨネーズを入れさっくり混ぜる。 【３】中フライパンに側面にバターを塗り、クッキングシートを敷き３／４流し込む。 【４】残った生地にチョコレートシロップを流し込み混ぜ【３】の上に流し込んで割り箸でマーブル模様にする。ケーキモードで焼く。 |