 2005年７月のお料理 |
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| ■具だくさんのパエリヤ■ | |
| *-*材料 （４人分） あさり殻付き ３００ｇ 海老殻付き 10尾 たこ １５０ｇ 鶏手羽先 2本 マッシュルーム 缶詰（１０個いり） ピーマン・赤ピーマン各2個 タマネギ 2分の1個 米２Cと2分1C オリーブ油 大さじ２ 水２C4分の3 サフラン ひとつまみ 塩１と、3分の1 タイム少々 |
*-*作り方 【１】米は３０分前にとぎ、よく水気を切っておく。 【２】 分量の水にサフランを入れ色出ししておく 【３】 海老は大きければ厚みを半分に切り、アサリは砂出したこはぶつ切りする。 【４】タマネギはみじん切りピーマンは乱切り、マッシュルームは半分に。 【５】ウォックに手羽先・タマネギを入れ中火で3分加熱。タマネギが透き通ってきたらピーマン・マッシュルームを加え一混ぜして皿に取る。 【６】ウォックにオリーブ油を入れて熱し米を炒めて透き通ったら、【２】 【３】【５】・塩・タイムを入れさっくり混ぜる。 【７】蓋をして、中火沸騰してきたら、弱火で10分、火を止めて15分。 |
| ■キャベツと豚肉のパスタソース■ | |
| *-*材料（４人分） キャベツ ２分の１(大きめに切る） 豚薄切り肉 ２００ｇ（3㎝に切り塩こしょう） 粉チーズ・パセリ適量 パスタソース２分の１・しょう油 小さじ１ |
*-*作り方 【１】鍋に、キャベツと豚肉を交互に重ねて、パスタソースを入れふたをして、中火。沸騰すれば弱火にして、7～8分。 【２】スープ皿に盛り粉チーズと刻みパセリを乗せる。 |
| ■クエンチアイス■ | |
| *-*材料 クエンチ 二分の一袋 卵 2個 生クリーム ２００ｃｃ 砂糖 万能C１ |
*-*作り方 【１】FPで卵をしっかり泡立て、その中にクエンチを入れ更に泡立てる。ボールに移す。 【２】FPで生クリーム、砂糖を入れ泡立てる。 【３】【１】に【２】を加えさっと混ぜ密閉容器に入れて冷凍庫へ。 |
| ■マーブルケーキ■ | |
| *-*材料 卵 ３こ 砂糖 万能C ２ 小麦粉 万能C ２弱 バター １５ｇ ココア 大さじ１ |
*-*作り方 【１】FPで全卵のまま砂糖を加えしっかり混ぜ、ふるった、小麦粉を入れさっくり混ぜる。 【２】中フライパンにバターを溶かし、周囲に塗った残りを【１】の生地に入れ混ぜる。 【３】中フライパンに３分の２の生地を入れ残りの生地にココアを入れ売れ上から流し入れ焼く。 |
| グリーンサラダなど。。。 | |