| ■鯛めし■ |
 |
*-*材料
鯛（鱗とはらわたをきれいに取って軽く塩）
米 ３Ｃ（３０分前に洗って水を切っておく）
だし昆布１０ｃｍ
水２と３／４、塩小さじ１
醤油大さじ１、酒大さじ２
|
*-*作り方
【１】鯛は焼いておく
【２】鍋に、米、水、調味料、だし昆布 【１】の鯛を乗せてフタをし中火にかける 沸騰したら弱火で１５分余熱１０分
【３】出来上がったら骨を取り身をほぐし混ぜる。
 |
|
| ■チキンナゲット■ |
 |
**-*材料
鶏胸肉1枚（適当な大きさに切る）
玉葱１／４
小麦粉大さじ山盛り１
塩こしょう適宜
|
*-*作り方
【１】玉ねぎををフードプロセッサーで軽く混ぜる。鶏肉を入れ混ぜる
粗めにする。混ぜすぎないこと
スプーンですくって油で揚げる
【２】たれは好みで、ケチャップ大さじ５
中濃ソース大さじ２を、混ぜた物など
|
| ■切り干し大根の酢の物■ |
 |
*-*材料
切り干し大根 ５０ｇ
鶏ささみ ３本（塩・酒少々）
三つ葉 １／２束
合わせ酢
酢 …大２ ゆず汁…大１／２ 水…大１
みりん…大１ 薄口醤油…大２ 砂糖…小１
ごま油…小１ 白ごま…大２
ゆずの皮…１／２こ（千切り） |
*-*作り方
【１】切り干し大根はさっと洗って浸る程度の水で無水。沸騰したら火を止め、しばらくおいてふっくらともどす。
【２】ささみは塩をし酒と少量の水で酒蒸しして細くさいて、ゆで汁につけておく。
【３】三つ葉は無水。
【４】合わせ酢で和える。（ささみの汁もまぜる。） |
| ■筍を使ったてんぷらとお吸い物■ |
 |
*-*材料
筍
木の芽
つゆの素 |
*-*作り方
 |
| ■苺のタルト■ |
 |
*-*材料
（Ａ）生地
｛バター…６０ｇ 小麦粉…１２０ｇ 砂糖…５０ｇ
卵黄…１こ バニラエッセンス｝
（Ｂ)カスタードクリーム
｛牛乳…100cc 生クリーム…１００cc バター…４０ｇ
砂糖…７０ｇ 小麦粉…万能Ｃ１／２ 卵黄…１こ
バニラエッセンス｝
（Ｃ）トッピング
苺…１パック |
【１】FPに（Ａ）を全て入れてメタルブレードで混ぜる。
【２】中フライパンの底に、クッキングシートを敷き、
【１】の生地を底と側面に、張り付けフォークで、
底に穴を開けておく。
【３】FPを洗わないまま、そのまま、（Ｂ)をすべていれて、
まぜ【２】に流し込み電磁調理器タルトモード
（タルトモードがない場合、プレート１７０度で２５分。）焼く。
冷めたらフルーツを飾る
|
大学芋
 |
毎月の料理・・・・・・・・・・・・無水鍋で作る楽々簡単レシピ
TOP
簡単料理