■豚肉の紅茶煮■ |
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*-*材料
豚肉ブロック…500g
紅茶ティーパック…2パック
ポン酢しょう油…適宜
付け合わせの野菜 |
*-*作り方 【1】鍋に豚肉とかぶるくらいの水、ティーパックを入れ中火。沸騰すれば弱火で40分。
串で刺して肉汁が澄んでいたらできあがり。
【2】ビニール袋に【1】の肉とポン酢しょう油を入れ空気を抜いてフタを閉めて冷ます。
【3】スライスして好みでポン酢しょう油をかけていただく。 |
紅茶蓋の上で豚スチーマーにサツマイモと卵とキャベツ
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■サンマ塩焼き■ |
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*-*材料
サンマ…2尾
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*-*作り方
【1】サンマに塩をして焼く。
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■炊き込みご飯■ |
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*-*材料 米…3カップ・水…3カップ
鶏むね肉…1/2枚(150g)
にんじん…50g
しめじ…80g
ごぼう…1/2本
三つ葉…1束
しょうゆ…大さじ2・酒…大さじ2
みりん…大さじ1・塩…小さじ1/2 |
*-*作り方
【1】米は洗ってザルにあげておく。鶏肉は約1cm角に切る。
にんじんはいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。
ごぼうは斜め薄切りにする。三つ葉は1cmのザク切りにする。
三つ葉を除くすべての材料と調味料を大ソースパンに入れ、混ぜ合わせる。フタをして、中火で加熱。
【2】蒸気が出たら、とろ火にして約12分炊く。火を止め、フタをして約10分蒸らす。三つ葉を入れてかき混ぜる。 |
■えび青梗菜■ |
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*-*材料
青梗菜…5株(3センチ幅に切る)
芝エビ…中20匹(からと背わたを取ってしょう油・酒各大さじ1で下味をつける)
A(酒…万能カップ1・塩こしょう…少々)
オイスターソース…大さじ1/2 ・ 片栗粉・ごま油…適宜 |
*-*作り方
【1】鍋に青梗菜とAを入れフタをして中火1分。青梗菜の上下を返し海老に片栗粉をたっぷりまぶしてのせ、オイスターソースをかけフタをする。
【2】カタカタしたら混ぜ合わせフタをして火を止め余熱で5分。
【3】仕上げにごま油をかける。 |
■リンゴのキャラメルケーキ■ レシピはこちら |