■豆腐のかき揚げ■ |
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*-*材料
木綿豆腐…1丁
ちりめんじゃこ…50g
卵…1個・青じそ…適宜(細切り)
調味料
片栗粉…万能C1
揚げ油…中フライパンに1cmの深さ |
*-*作り方
【1】ボールにすべての材料と調味料を入れ手でよく混ぜる
【2】中フライパンに油を入れ180℃にし【1】をスプーンですくってフライパンに落とし
蓋をして2分ひっくり返して1分。
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■ワンタンスープ■ |
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*-*材料
*-*材料
豚ミンチあん→
【豚モモスライス…250g・白ネギ…1/3本
しょうが…小さじ1・水…70cc・塩…小さじ1
こしょう…少々・片栗粉…大さじ2
ごま油・サラダ油・しょうゆ各大さじ1】←
ワンタンの皮…12枚 ネギ(薬味)…少々 A:スープ…600cc 醤油…大さじ1 塩…3g こしょう…少々 ごま油・ネギ油…各小さじ1 |
*-*作り方
【1】FPに豚モモを入れミンチにする。
【2】豚ミンチあんの→から←までのすべての材料を入れてこねる。
【3】ワンタンの皮に豚ミンチあんを包み、沸騰した湯に入れて
ゆで(中火)しっかり浮いてきたらあげる。
【4】ソースパンにAを入れ沸かし、【1】のワンタンとネギを入れる。
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■茶碗蒸し■ |
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*-*材料
だし汁…3カップ 卵…4こ
具 たけのこ・生しいたけ・むきえび・かまぼこなどお好みで。
(a)塩…小さじ1 つゆの素…小さじ2
三つ葉1把(3cmに切る) |
*-*作り方 【1】たけのこ・生しいたけ(千切り)
むきえび・かまぼこなど用意しておく
【2】ボールに卵 とAを入れ、冷ました【1】を混ぜ、こしながら内鍋に。
三つ葉を散らしワンタンスープの上に置き15分蒸す。そのまま食卓へ
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■ 生姜ご飯 ■ |
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*-*材料
ショウガ(おろし)…大2 ・ 米…2合
水…300cc ・ 昆布…5×5cm角
薄口しょう油…小2 ・ 酒…大2 ・ 白だし…大2
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*-*作り方
【1】すべての材料を炊飯器に入れて炊く |
■ココア生地のいちごのケーキ■ |
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*-*材料
卵3個
薄力粉とココア15g合わせて万能C2
砂糖万能C2
サラダ油万能C1/2
Cクリーム
生クリーム…200cc・砂糖…大さじ2
いちご…1パック
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*-*作り方
【1】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく。
【2】FPで卵3個と砂糖を加え泡立てる。(5分くらい)油を混ぜ、さらに粉
をさっくり混ぜる【1】に流し込むみ焼く。冷めてからスポンジを3枚にスライスする。
【3】いちごは飾り分を6から9個残し後はスライスする。
【4】生クリームと大さじ2の砂糖を加えしっかり泡立てる。
【5】下段のスポンジにシロップを塗りクリームを塗り、イチゴをおいてさらにスポンジをおいて同じく繰り返す。
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