■チーズフォンデュ■ |
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*-*材料(4人分)
《チーズ》
ミックスピザチーズ200g
クリームチーズ100g
《ホワイトソース》
バター・大1 小麦粉・大1 牛乳100cc
白ワイン100cc ニンニク1かけ
《具》
じゃがいも タマネギ にんじん
小カブ かぼちゃ ブロッコリー、
鶏もも肉(塩こしょう)
エビ・魚介類など(塩こしょう)フランクフルト
フランスパン 1本
◎水100cc白ワイン100cc
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*-*作り方。
【1】小ソースパンでホワイトソースの材料を入れ電磁調理器火力5で、とろみがでるまで混ぜる
【2】チーズを細かく刻んで小ボーに入れ【1】を加える。
【3】クイーンウォックに セットし回に具をおきにんじんとか、じゃがいもなどさきに入れるブロッコリーはあとから入れると良い
◎水100cc白ワイン100ccを入れてふたをしインダクション7
【4】フランスパンは1辺に皮をつけ角切りにする
【5】具に火が通りチーズがとろけたらいただく。
※写真付き詳しい作り方は2011年3月へ |
■おせち一品 ごまめ■ |
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*-*材料
ごまめ…1袋
エサンテオイル…適量
鷹の爪…適宜
A 砂糖…大さじ2
酒・しょうゆ…各大さじ1
50〜100g
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*-*作り方
【1】ごまめを160〜170℃でエサンテオイルで揚げる。
【2】Aを煮ておく。
【3】【1】を【2】にいれて絡める。
【4】キッチンペーパーに広げて冷ます。>
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■リンゴのキャラメルソース■ |
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*-*材料
卵…3こ
きび砂糖…万能C1
粉…万能C2(袋でふるう)
りんご…紅玉1こ
(半分は皮付きのままくし切りあと半分皮をむいて細かく切る)
エサンテ・牛乳…各大さじ1
キャラメル
バター…30g
グラニュー糖…大さじ2 |
*-*作り方
【1】FPで卵砂糖を入れ10分くらい泡立てる。
【2】中フライパンにクッキングシートを敷きプレート170度でバターとくし切りのリンゴを並べ入れる。
【3】【1】がもったりしてきたら粉を入れパルスで10回混ぜて残りのリンゴとオイル、牛乳を加えて軽く混ぜる。
【4】生地を中フライパンに入れて170度で約10分焼く。
写真付き詳しい作り方はこちら
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