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ここだよ♪ 09,7月のお料理 ■チキンカレー・ナスのはさみ揚げ・キャベツとたくわんのサラダ・フルーツタルト■
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毎月の料理

09,7月のお料理  このページの印刷はこちらから→
あっという間にチキンカレー■
*-*材料
カレールウ(市販品)…6皿分

A:タマネギ…2個(3センチ角に切る)
  リンゴ…1個(芯を取り皮付きのまま3センチ角に切る)
  水…2C  :A

ニンニク…一かけ
鶏もも肉…2枚(1枚を8〜10等分)
*-*作り方

【1】鶏もも肉とニンニクを油無しで焼く

【2】フードプロセッサーメタルブレードでA:ー:Aをすべて入れ混ぜピューレ状にする。

【3】【1】に【2】を加えて15分煮込んでカレールウを加えてできあがり。


■ナスのはさみ揚げ■
*-*材料
ナス…小4〜5本

A:豚ひき肉…80g
タマネギみじん切り…万能C1/2
塩…少々 片栗粉大さじ1 :A

天ぷら粉(小麦粉万能C1・水万能C1/4)


*-*作り方

【1】なすは丸く切っても良し四角でもよし。



【2】ナスに小麦粉をはたきA:ー:Aをしっかりこねはさみ周りに小麦粉をまぶす。中フライパンに油を1センチIRフライ180度で衣をつけ揚げる。




キャベツとたくわんのサラダ
*-*材料
たくわん・キャベツ・白ごま・大葉など
*-*作り方
【1】たくわん・キャベツ・大葉などすべて千切りごまをあえてポン酢などでいただく。
フルーツタルト
*-*材料
   
(A)生地
{バター…60g 小麦粉…120g 砂糖…50g 
卵黄…1こ バニラエッセンス}

(B)カスタードクリーム 
{牛乳…100cc 生クリーム…100cc バター…40g 
砂糖…70g 小麦粉…万能C1/2  卵黄…1こ 
バニラエッセンス}

(C)トッピング
 イチゴ・メロン・ブドウ・キウイなど
*-*作り方
タルト生地
【1】FPに(A)を全て入れてメタルブレードで混ぜる。

【2】中フライパンの底に、クッキングシートを敷き、【1】の生地を底と側面に、張り付けフォークで、底に穴を開けておく。







【3】FPを洗わないまま、そのまま、(B)をすべていれて、まぜ【2】に流し込み電磁調理器タルトモード(タルトモードがない場合、プレート170度で25分。)焼く。
(焼きが足りないようなら、様子を見ながら10分〜15分ほど、さらに焼く)

その後フルーツを飾り、「イナアガーL」回しかける。冷蔵庫で冷やす。




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