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ここだよ♪ 08,7月のお料理 ■チキンのチーズ焼き・肉巻きカボチャ・レタスとわかめの卵スープ・アーモンド風味の生クリームケーキ■
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毎月の料理

08,7月のお料理  このページの印刷はこちらから→
■チキンのチーズ焼き
*-*材料
鶏胸肉…2枚
とろけるチーズ…40g
インゲン…適量(付け合わせ)
パスタソース…1/3
バター…大さじ1
赤ワイン…万能C2  塩コショウ…少々
*-*作り方

【1】ウォックを中火にかけ水滴検査し、塩コショウした鶏を皮の方から焼き目をつける。付け合わせのインゲンも焼き、取り出しておく。
【2】【1】の余分な油をふきとる。赤ワイン、バターを入れ、香りをつける。
【3】【2】にパスタソースを入れ煮立ったら弱火にしフタをする。鶏肉に火が通ったららとろけるチーズをのせ火を止めフタをし2分蒸らす。。
【4】大皿に盛りつける





肉巻きカボチャ
*-*材料
カボチャ…1/2(5ミリ幅のくし形に切り分ける)
豚薄切り肉…人数分

タレ 
タマネギ…1/6個 
ニンニク…2片(おろす)
生姜…2cm(おろす) 
 めんつゆ万能C2
酒…大さじ1 
みりん…大さじ3 砂糖…小さじ1
コショウ…少々 ごま油…大さじ3








*-*作り方

【1】豚肉にタレ1/3をかけ味を染み込ませる。
【2】カボチャに巻きスチーマーに並べ蒸す。
【3】蒸し上がったら皿に盛り残りのタレをかけていただく。






■レタスとわかめの卵スープ■
*-*材料
レタス…1/2個(食べやすくちぎる)
トマト…大1こ(皮をむいて種を取り一口大に切る)
わかめ…30g(戻して適当にカット) 卵1こ
A:中華味…大さじ2〜3 酒…大さじ2 塩コショウ
*-*作り方

【1】シチュー鍋に水を入れ肉巻きカボチャのスチーマーをセットし沸騰したらトマトの湯むきする。そのあとスチーマーの料理が出来たらレタストマトわかめを入れ煮立ったら溶き卵を流し入れる。
■アーモンド風味の生クリームケーキ■
*-*材料
生クリーム…170cc
卵…2個
砂糖…万能カップ1と1/2
薄力粉…万能カップ2
アーモンドプードル…万能C1
ベーキングパウダー…小1

シロップ  生クリーム…大さじ2(30cc)
       砂糖…大さじ2
       バター…大さじ1
       ブランディー…大さじ1


*-*作り方

【1】フードプロセッサーに、生クリームと砂糖を入れ、8分立てにする

【2】さきほどの【1】に、卵を1個ずつ入れ、さらに混ぜる。

【3】小麦粉アーモンドプードルとベーキングパウダー(あわせて振るっておく)も加える。バニラエッセンスも加える。
{回しすぎると硬くなるので注意}
【4】小ソースパンでシロップを煮とかし、焼き上がったケーキに、コーティングする。


















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