■てこね寿司■ |
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*-*材料
米…4C(30分前に洗って水を切る)
a:水 3と1/3C 酢 2/3C
砂糖 大さじ2 塩小さじ1と2/3:
昆布一枚
鰹刺身…4人前(小さめに切って醤油、みりん、各万能
C1につける)
青しそ、白ごま、生姜(千切り)、海苔など
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*-*作り方。
【1】ウォックに米と[a]を入れ沸騰したら、15分。火を止める直前に、中火
で5秒加熱。10分蒸らしほぐす。
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■長芋肉巻きフライ■ |
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*-*材料
長芋…適当
豚薄切り肉…適当
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*-*作り方
【1】長芋の皮をむき拍子切りにする豚薄切り肉を巻いて小麦粉、溶き卵、パン粉とつけて揚げる。 |
■なすの素揚げめんつゆかけ■ |
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*-*材料
なす…適当
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*-*作り方
素揚げにするめんつゆをかけていただく。 |
■キルッシュ・トルテ(ダークチェリーケーキ)■ |
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*-*材料 《スポンジ》
卵3個
薄力粉とココア15g合わせて万能C2
砂糖万能C2
サラダ油万能C1/2
ダークチェリー(缶詰)
(生クリーム200cc グラニュー糖大さじ1)
チョコ(ブラック)50g(削る)
コーヒーリキュール大さじ1ケーキシロップ15g合わせる |
*-*作り方
【1】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく。
【2】FPで卵3個と砂糖を加え泡立てる。(5分くらい)油を混ぜ、さらに粉
をさっくり混ぜる【1】に流し込む。
【3】スポンジを作り2枚にスライス
【4】ダークチェリーは汁をきって飾り、9こを残し半分に切る。
【5】*リキュールとシロップを混ぜた物を、下になるスポンジに塗り、泡
立てた生クリームを塗り、ダークチェリーを置き、さらに生クリーム、スポ
ンジ、生クリーム、削ったチョコをかけ 粉砂糖を振り、飾り用のチェリー
を飾る。
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