■ナン■ |
|
*-*材料
A
強力粉…600g
ドライイースト…10g
三温糖(または砂糖)…大さじ1
塩…小さじ1 B
ぬるま湯…350cc
卵…1個
ヨーグルト…大さじ3
※ヨーグルトは無くてもよい。入れると風味が増す 。
|
*-*作り方
【1】FPでAの材料をすべて入れ混ぜる。Bを加えこねる。
※水は少なめに入れて足りなければ徐々にたしていく。
【2】このままふきんを掛けて2倍程度に膨らむまで、5分〜60分発酵させる。
【3】←ガス抜きをした後、6等分して、ぬれフキンをし10分ほど休ませる。
【4】麺棒で2mm程度の厚さに延ばし、フライパンにクッキングシートを敷き両面を焼きできあがり。
|
■簡単チキンカレー■ |
|
*-*材料(8人分)
鶏もも肉…250g
タマネギ…1/2こ
にんじん…1本
ジャガイモ…2こ
ブロッコリー1/2こ
A
カレールー…200g
バター・サラダ油…各大さじ1/2
水…1100ml
固形スープ…2個 |
*-*作り方
【1】鶏肉をバターとサラダ油でこんがりと焼く。ブロッコリー以外の野菜を入れ
Aも加え加熱、蒸気がでたら弱火で30分。
【2】ブロッコリーと、カレールーを入れフタをしとろ火で5分、火を止めて余熱で5分おく。 |
■抹茶ロールケーキ■ |
|
*-*材料
A (卵黄 …5個分・ 砂糖 …40g)
B (卵白… 3個 分・砂糖 …20g )
C (薄力粉 …30g ・抹茶…5g )ナイロンの袋に入れ振るっておく
サンド用クリーム
動物性 生クリーム …200cc
砂糖 …大さじ1・1/2 ゆであずき 適宜
※焼き上がり
※巻き上がり
|
*-*作り方
【1】フードプロセッサーに「ウィスク」をセットしBを入れ、約2〜3分間泡立て、メレンゲを作りいったん取り出す。そのまま、Aを入れ5分泡立てる。
【2】Aを泡立てたものにCを加えよく混ぜ、【1】のメレンゲをさっくり混ぜ込む(50回ぐらい)
【3】油を薄く塗った大フライパンにクッキングシートを敷き生地の1/2を入れ、プレート160℃で10分焼く。できたらクッキングシートごとはずし、もう一枚も同じように焼く。
【4】生地が冷めたら、サンド用のクリームを塗り、あずきをおいてロール状に巻く。
|
■グリーンサラダ■ |
|
*-*材料
レタス・トマト・水菜など |
*-*作り方
【1】ドレッシングをかけていただく。 |