■鮭寿司■ |
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*-*材料
米3C、塩鮭2切れ、シソの葉10枚
合わせ酢 (酢60cc、砂糖大さじ3 酒大さじ2
塩小さじ2弱)
水540cc
だし昆布
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*-*作り方
【1】水と合わせ酢をよく混ぜ、米をいれ、昆布鮭を加え火にかけ炊く。
【2】中火カタカタいえば、弱火にして12分。10分蒸らし
【3】鮭を取りだし、ほぐし、すし飯に混ぜ込む。
【4】鍋以外で作る人は、鮭は別に焼いて、身をほぐし骨を取っておく。 ごまとか青ジソとか好みで混ぜ合わせ、 最後にのりをかける。 |
■揚げナスじゃこソース■ |
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*-*材料
ナス5本 セロリ薄切り
じゃこ万能カップ2
a:醤油大さじ1 酢小さじ2 ごま油大さじ1 |
*-*作り方
【1】 じゃこは素揚げする。ナスを入れ一度混ぜ
しんなりしたら取り出す。
【2】お皿になすび、じゃこ、セロリをのせaの調味料をかける。 |
■チーズケーキ■ |
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*-*材料
卵 3コ
クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
小麦粉 大さじ3
砂糖 70g
レモン汁 1/2ケ |
*-*作り方
【1】全てFP(メタル)に入れてよく混ぜる
【2】その間に、中フライパンの側面に、バターを塗り
底にクッキングシートを敷いておく。
【3】【1】を【2】に流し込みケーキモードで焼く
竹串でさして何もついてなければ出来上がり。冷ましてから、取り出す。
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■重ね調理・バンバンジー■
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*-*材料
鶏むね肉 きゅうり
☆たれ
しょうゆ 大4と1/2 砂糖大1と1/2
酢 小さじ2 ごま油 小さじ2 ラー油少々
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*-*作り方
【1】スチーマーに鶏、とポテトサラダ用の材料(ジャガイモ 人参 卵)を入れて、セットし、蒸す。
【2】シチューパンにではスープ、みそ汁など作るため、水と、だし昆布とか、固形スープなど入れて沸騰させる。
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■重ね調理・ポテトサラダ■ |
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*-*材料
ポテトサラダ
ジャガイモ3こ 人参1こ 卵2こ きゅうりなど |
*-*作り方
【1】ジャガイモは熱いうちに皮をむきつぶす人参を適当に切って、
卵つぶし入れ塩胡椒、マヨネーズ、牛乳などで味付けする。
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