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*-*材料
もち米…3C(30分前に洗って水を切る)
豚肉かたまり…200g(1センチ角に切る)
A:干しいたけ…5〜6枚 ・干しエビ…万能C1(もどす) ・タケノコ…50g ・ネギ…15センチ ・生姜…一片:A
Aは粗みじんにする。
B:砂糖…大1 ・醤油…大3と1/2 ・酒…大2 ・塩…小さじ2/3 ・こしょう・ごま油…少々
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*-*作り方。
【1】大ソースパンを熱しごま油で、生姜、ネギを香りよく炒め肉、その他の具も加え炒める。
【2】Bに戻し汁と、たして2Cにして【1】に入れ、沸騰したらもち米を入れ、木べらで混ぜながら水分を完全にすわせる。
【3】【2】をスチーマーに移し中火、沸騰したら、弱火で20分蒸す(常に、蒸気一筋外に出るくらいにする)
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※簡単おこわ☆桃屋のメンマ一瓶・豚肉のみでもよい。 |
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