*-*材料 鶏もも肉 大1枚(約300g) 厚みのある部分に包丁を入れて開き、厚みを均一にし、塩こしょうをふっておく。 鶏ひき肉 300g 玉ねぎのみじん切り 1/2個分 フルーツバー 1本 粉チーズ 大さじ3 ほうれん草 100g (無水で茹でておく） つけ合わせ にんじん 中2本　（適当な大きさに切っておく） じゃがいも 中2個 （皮付きのまま半分に切っておく） 卵２個	■内鍋に、ブロッコリーを適当な大きさに分けて、スチーマーの上に置いていっしょに蒸すのもいいかもその場合、少し早めに取り出すようにするとよい。
*-*作り方 【１】鶏ひき肉をミキシングボウルに入れて塩小さじ1/2、こしょうをふり、よく混ぜ合わせる。玉ねぎのみじん切り、砕いたフルーツバー、粉チーズを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせておく。 【２】アルミホイルを広げて鶏もも肉を広げ、【１】の鶏ひき肉をのせる。ひき肉の中央部分に少し凹みを作り、ここにのほうれん草を置く。アルミホイルの手前の端を持ち上げ、のり巻きを作るような要領で鶏もも肉で中心の具を包む。しっかり巻いて形を整えたらホイルの端をねじってとめ、竹串で数カ所穴をあけておく　 【３】シチューなべにスティーマーをのせ、【２】の鶏肉とつけ合わせのジャガイモ、人参、卵と共に、入れ蒸す。中火で約20分間蒸す。鶏が蒸し上がったら食べやすい厚さに切って、つけあわせの野菜と一緒に器に盛り、ソースを添える ■[ソース] *作り方 小ソースパンにソース用の水、１カップとクエンチ アセロラ 大さじ4 を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。ここに固形スープ1/2個、塩少々を入れて味を調え、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)を加え、とろみをつけてソースを作る。