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*-*材料
米…3C
水…3C
牡蠣…200g
人参…1/4本
ごぼう…1/2本
油揚げ…1/2
しょう油・酒…大さじ3
塩…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
だし昆布5cm…1枚
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※牡蠣のみで炊き込みご飯を作る場合
隠し味に生姜を一かけ入れると
よい。
※私は砂糖は入れないが、そこいらへんは
好みでどうぞ(= ̄▽ ̄=)V
砂糖の代わりにみりんでもよい。 |
*-*作り方
【1】牡蠣は塩水で洗っておく。
【2】米は洗って同量の水に30分ほどつけておく。
【3】人参は、薄いひょうし切りにし油揚げは油抜きをし細切りに、ごぼうはささがきにする。
【4】【2】に具の材料を全部入れ、フタをし中火にかけ、沸騰し、フタがカタカタ音を立ててきたら
弱火にして15分ぐらい炊く。火を止めたらいったんかき混ぜて10分ほど蒸らす。
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