レシピ*和食
・・・・・・・・・・・・・・・・ステンレスの鍋でできる簡単料理
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サンマとナスの甘酢漬け
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*-*材料
サンマ 4尾
ナス 2本(輪切り)
漬け汁
しょう油 大さじ5
酢 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
ネギ 1本(みじん切り)
にんにく 一片(みじん切り)
片栗粉 ショウガ(千切り)
*-*作り方
【1】サンマは頭とはらわたを取り、筒切りにする。
【2】茄子を素揚げし、漬け汁に漬ける。
【3】サンマに片栗粉をまぶし揚げて、【2】に、漬け込む。
【4】皿に盛りつけ、ショウガの千切りを添える。
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