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*-*材料
厚揚げ …1丁( 3p角に切る)
白煎りごま… 大さじ3
小松菜… 1/2束(塩ゆでし3pに切る)
にんじん… 1/3本
糸こんにゃく… 20g(3pに切る)
しいたけ …2枚(2〜3mmスライス)
A》 しょうゆ 小さじ1 ・酒 小さじ1 砂糖 大さじ1/2 ・塩
小さじ1/2
B 》だし汁 1/2カップ ・しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 |
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*-*作り方
【1】フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、ごまを入れ、20秒連続運転する。厚揚げと(A)を加え、さらに連続運転し、取り出す。
【2】スリーブ付きカバーを用意し、シュレッダーをセットする。にんじんをスリーブに入れ、細切りにして取り出す。
【3】中ソースパンで糸こんにゃくをから入りし、(B)と【2】としいたけを加え、フタをして中火で2分ほど煮る。
【4】小松菜の汁気を切り、【1】と和える |
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