*-*材料 米４カップ 　　a：水　３と１／３C　酢　２／３C　 　　　砂糖　大さじ２　塩小さじ１と２／３： 薄焼き卵 　　卵３個　砂糖大さじ２　塩少々 桜でんぶ 　たら２切れ　砂糖大さじ２　塩小さじ１／４ 　酒大さじ３　食紅（水で溶いたもの）少々 枝豆　適量　/　いくら５０g　 ：鰻蒲焼き１尾： ：たこ３００g： ：きゅうり適量： ：−：を1cm角に切っておく
*-*作り方 【１】米は洗って、よく混ぜたaを加え、オートメニュー白米炊飯硬めで普通に炊く。 【２】卵は調味料と合わせ薄焼き卵を作る。 【３】鱈を熱湯で４，５分茹で骨皮を取りフードプロセッサーにかけ 小ソースパンに鱈と調味料を入れでんぶを作る。 【４】シチューパンに水を入れ沸騰したら塩もみした枝豆を入れ、 ３分。スチーマーにクッキングシートをひき鰻を、並べ１分蒸す。 【５】すし飯に具を混ぜ込む。