*-*材料 米３Ｃ 塩鮭２切れ シソの葉１０枚　 合わせ酢 （酢60cc、砂糖大さじ３、酒大さじ２塩小さじ２弱）、 　　　　　 水540ccだし昆布
*-*作り方 　　　　　【１】水と合わせ酢をよく混ぜ、米と鮭を入れ炊く。 　　　　 　　　　　【２】中火カタカタいえば、弱火にして１２分。１０分蒸らし。 　　　　　 　　　　　【３】鮭の身をほぐし骨を取って、ごまとか青ジソとか好みで混ぜ合わせ、最後にのりをかける。